D-vitamin

Vitamin D er mer enn bare ett vitamin. Det er en familie av næringsstoffer som deler likheter i kjemisk struktur.

• Du kan få vitamin D3 fra soleksponering, kjøtt, torskeleverolje og eggeplomme. 
• Du kan få vitamin D2 fra planter.

I kostholdet ditt er de vanligste medlemmene vitamin D2 og D3. Selv om begge typene hjelper deg med vitamin D-nivåene dine, er de forskjellige på noen viktige måter.

Forskning tyder på at vitamin D2 er mindre effektivt enn vitamin D3 når det gjelder å øke blodnivået av vitamin D.

 

Hva er vitamin D?

Vitamin D er et fettløselig vitamin som fremmer absorpsjon av kalsium, regulerer beinvekst og spiller en rolle i immunfunksjonen. Vitamin D er også et hormon.

Huden din produserer vitamin D når den utsettes for sollys. Tilbringer du mesteparten av tiden innendørs eller bor på en høy breddegrad (langt nord), må du fokusere på kosthold for å få D vitamin naturlig.

Gode kostholdskilder inkluderer fet fisk, torskeleveroljer, eggeplomme, smør og lever. For å forhindre mangelsymptomer, sørg for å spise vitamin D-rik mat regelmessig og få sollys hver dag.

Vitaminet kommer i to hovedformer:

Vitamin D2 (erfokalsiferol)
Vitamin D3 (kolekalsiferol)

Vitamin D3 kommer fra dyr, vitamin D2 fra planter. De to formene for vitamin D er forskjellige avhengig av matkildene deres.

Vitamin D3 finnes bare i animalske matvarer:

• Fet fisk og torskeleverolje
• Lever
• Eggeplomme
• Smør

Kilder til vitamin D2:

• Sopp (dyrket i UV-lys)
• Beriket mat

Siden vitamin D2 er billigere å produsere, er det den vanligste formen i beriket mat.

 

Vitamin D3 dannes i huden din

Huden din lager vitamin D3 når den utsettes for sollys. Spesielt utløser ultrafiolett B-stråling (UVB) fra sollys dannelsen av vitamin D3 fra forbindelsen 7-dehydrokolesterol i huden.

En lignende prosess finner sted i planter og sopp, der UVB-lys fører til dannelse av vitamin D2 fra ergosterol, en forbindelse som finnes i planteoljer.

Hvis du regelmessig tilbringer tid utendørs, lettkledd og uten solkrem, kan det hende du får i deg alt D-vitaminet du trenger på sommeren.

Hos indianere gir anslagsvis en halvtime sol to ganger i uken tilstrekkelig mengde. Bare husk at denne eksponeringsvarigheten ikke gjelder i land lenger unna ekvator. I disse landene kan det hende du trenger mer tid for å oppnå de samme resultatene.

Vær likevel forsiktig med å bruke for mye tid i solen uten naturlig solkrem. Dette er spesielt viktig hvis du har lys hud. Solbrenthet er en viktig risikofaktor for hudkreft.

Vitamin D3 er mer effektivt til å forbedre vitamin D-status

 

Vitamin D2 og D3 er ikke like når det gjelder å øke D-vitaminstatusen din.

Begge absorberes effektivt i blodet. Imidlertid metaboliserer leveren dem annerledes.

Leveren metaboliserer vitamin D2 til 25-hydroksyvitamin D2 og vitamin D3 til 25-hydroksyvitamin D3. Disse to forbindelsene er samlet kjent som kalsifediol.

Kalsifediol er den viktigste sirkulerende formen for vitamin D, og blodnivåene gjenspeiler vanligvis kroppens lagre av dette næringsstoffet.

Vitamin D2 ser imidlertid ut til å gi mindre kalsifediol enn en lik mengde vitamin D3.

De fleste studier viser at vitamin D3 er mer effektivt enn vitamin D2 til å øke blodnivået av kalsifediol.

Vitamin D hjelper også til med absorpsjon av fosfor

Vitamin K støtter opptaket av Vitamin D og Vitamin K2 forhindrer forkalkning av bløtvev.

Høye nivåer av Vitamin A (Retinol) kan redusere vitamin D-opptaket med 30 %

Høye nivåer av vitamin E reduserer muligens vitamin D-opptaket

Visste du at vitamin D trenger nok magnesium intracellulært for å aktiviseres slik at det vises i blodet ditt?

Rosita torskeleverolje er en naturlig kilde til D-vitamin og mange andre viktige næringsstoffer.